Uno de los sistemas mas importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el medio de cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el cultivo. Se han preparado más de 10,000 medios de cultivo diferentes.
Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de microorganismos.
Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de microorganismos.
Clasificación
de los medios de cultivo
Según
su origen:
o
NATURALES: son los preparados a partir de
sustancias naturales de origen animal o vegetal como extractos de tejidos o
infusiones y cuya composición química no se conoce exactamente.
o SINTÉTICOS: son los medios que contienen una
composición química definida cuali y cuantitativamente. Se utilizan para
obtener resultados reproducibles.
o
SEMISINTÉTICOS: son los sintéticos a los que se
les añaden factores de crecimiento bajo una forma de un extracto orgánico
complejo.
Según
su consistencia:
o
LÍQUIDOS: se denominan caldos y contienen los nutrientes
en solución acuosa.
o
SÓLIDOS: se preparan añadiendo un agar a un
medio líquido (caldo) a razón de 15g/litro. El agar es una sustancia inerte
polisacárida (hidrato de carbono) que se extrae de las algas.
o SEMISÓLIDOS: contienen 7,5 g de agar /litro de
caldo. Se utilizan para determinar la motilidad de las especies en estudio.
Según
su composición:
A causa de los requerimientos químicos del mundo microbiano, a veces es necesario agregar o eliminar componentes químicos del medio.
A causa de los requerimientos químicos del mundo microbiano, a veces es necesario agregar o eliminar componentes químicos del medio.
o
COMUNES O UNIVERSALES: su finalidad es el crecimiento
de la mayor parte de los microorganismos poco existentes.
o
ENRIQUECIDOS: están compuestos de un medio base
como apoyo del crecimiento al cual se le puede agregar un gran exceso de
nutrientes como suplementos nutritivos.
o
SELECTIVOS: son sólidos en los que la
selectividad se consigue alterando las condiciones físicas del medio o
añadiendo o suprimiendo componentes químicos específicos con el fin de permitir
el crecimiento de un grupo de microorganismos e inhibir el de otros.
o
DIFERENCIALES: son medios de cultivos que nos
permiten distinguir entre varios géneros y especies de microorganismos.
o
DE ENRIQUECIMIENTO: son medios líquidos que
contienen un agente que inhibe las especies no deseadas pero que favorece el
crecimiento irrestricto del agente infeccioso.
o DE
TRANSPORTE: son utilizados para asegurar la viabilidad de la bacteria sin
multiplicación significativa de los microorganismos desde el momento de su
extracción hasta su posterior estudio.
Referencias
López, L. y Torres, C. (2006).
Medios de cultivo. Facultad de
agroindustrias, 4. pp. 18-21.
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